Loading...

Intitulé du poste

RESPONSABLE BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR INTERMARCHE H/F

Type de contrat

CDI

Enseigne

Intermarché

Lieu

Finistère

Activités / Missions

Fordis Recrutement recherche pour son magasin INTERMARCHE situé dans le Sud du Finistère (29) son/sa


Responsable secteur boucherie charcuterie traiteur (H/F)


Au sein de ce point de vente saisonnier de 3500m² agréable et dynamique et sous la responsabilité du directeur et des Adhérents, vous êtes en charge de la gestion des rayons traditionnels et libre-service Boucherie, Charcuterie et Traiteur.

Vous assurez la gestion commerçante des rayons : garantir la satisfaction client, garantir un rayon plein propre et aux bons prix, théâtraliser les implantations du rayon, respecter les normes d'hygiènes et de sécurité ainsi que la règlementation, appliquer la politique commerciale de l'enseigne, etc.

Vous êtes également garant(e) des résultats chiffrés des rayons : CA, marges, quotas, rendement, casse.

Vous travaillez aussi bien sur carcasse qu'en PAD, vous gérez les commandes, les rotations, les différents fournisseurs, le cadencier, etc. Vous effectuez la préparation et la transformation des produits de qualité ainsi que la présentation de ces derniers (découpe des jambons, désossage des carcasses, salaisons, pâtés, boudins, saucisses, etc).

Vous gérez et animez au quotidien une équipe d'une dizaine de  personnes dans une logique de dynamisation du rayon : gestion du planning, optimisation, formation/animation d'équipe, logique de réussite collective, transmission de votre savoir-faire, etc

Profil

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en qualité de responsable de rayon Boucherie Charcuterie Traiteur en Grande Distribution Alimentaire ou issu(e) du circuit traditionnel.
 

Poste à pourvoir en CDI à temps plein (39h/sem.). Salaire négociable suivant expérience (sur 13 mois) + prime sur objectifs, statut AGM. Embauche de suite.

Compétences

Vous êtes passionné(e) par le métier et le produit, vous en maîtrisez la gestion, la préparation et la vente.


Commerçant(e) dans l'âme, reconnu(e) comme responsable, autonome, inventif(e), vos qualités managériales vous permettront de prendre en main l'équipe et le secteur pour en développer la performance et contribuer activement au succès du point de vente.